Beranda / Serba Serbi / Inilah Cara Membuat Rendang Tanpa Menggunakan Bumbu Penyedap

Inilah Cara Membuat Rendang Tanpa Menggunakan Bumbu Penyedap

cara-membuat-rendang
Membuat rendang bersama di Minangkabau. Foto: Maimon Herawati – FB

serambiMINANG.com – Rendang adalah makanan terenak di dunia sebagaimana di lansir oleh situs CNN setelah melalui survey. Bagi sebagian orang cara membuat rendang terlihat sedikit sulit dengan kekhasan yang dimilikinya, sehingga tidak jarang kemudian beberapa orang menempuh cara singkat cara membuat rendang dengan menggunakan bumbu penyedap untuk mendapatkan rasa rendang yang nikmat.

Bumbu penyedap yang digunakan dalam cara membuat rendang, memang akan membuat rendang akan terasa lebih nikmat, namun dibalik itu semua, sudah tidak asing ditelinga kita bahwa penggunaan bumbu penyedap dalam memasak makanan tidak baik untuk kesehatan.

Di internet banyak bertebaran cara membuat rendang namun tidak sedikit yang menawarkan cara yang instan bahkan menambahkan beberapa bumbu penyedap dalam cara membuat rendang yang dibagikannya. Berikut serambiminang.com membuat resep bagaimana cara membuat rendang yang alami dan tanpa menggunakan bumbu penyedap atau bahan tambahan lainnya sehingga pedasnya rendang terasa tidak begitu alami.

Berikut cara membuat rendang dari serambiminang.com:

Bahan-bahan:

– Daging 1 Kg
– Lengkuas yang sudah dihaluskan 1 Ons
РJahe yang sudah dihaluskan  0,5 Ons
– 3 Buah Kelapa yang telah diperas menjadi santan sebanyak 3 liter
– Daun jeruk 10 lembar yang telah di iris kecil
– Daun Kunyit 1 Lembar
– Sereh 1 Batang
– Cabe yang sudah digiling halus 0,25 Kg
– Gula aren/jawa 0,5 Ons
– Perasan asam jawa 1 sendok makan
– Bawang Merah 1 Ons yang sudah dihaluskan
– Bawang Putih 1 Siung yang sudah dihaluskan
– Garam Secukupnya

Baca :   Hati-Hati Untuk Para Ibu, Salah Menggendong Anak Bisa Sebabkan Skoliosis

Cara Membuat:

1. Masaklah santan kelapa sampai dengan mendidih dan mengental sampai santan kelapa seperti mengeluarkan minyak dan kemudian dinginkan santan kelapa di wadah yang lain.
2. Sambil menunggu santan kelapa dingin, tumis daging dengan semua bahan yang telah dihaluskan tanpa menggunakan minyak goreng.
3. Aduk-aduk hingga kemudian daging terasa matang kira-kira 30-40 menit
4. Setelah daging matang, masukkan santan dan kemudian diaduk rata lalu masukkan perasan asam jawa dan garam secukupnya
5. Terus aduk sampai kemudian warna kuah rendang mulai berwarna kecoklatan
6. Rendang harus terus diaduk sampai kuah rendang dirasa cukup kering dan jangan berhenti mengaduk karena bisa menyebabkan rendang menjadi hangus.
7. Kalau kuah rendang dirasa sudah cukup kering, maka rendang sudah dapat disajikan dan dinikmati

Itulah cara membuat rendang alami tanpa menggunakan bumbu penyedap disajikan oleh serambiminang.com. Rendang dikenal juga sebagai masakan yang mampu bertahan lama, namun agar lebih bisa bertahan lama lagi maka rendang dapat dipanaskan. Cara memanaskan rendang haruslah terus di aduk agar tidak menjadi gosong namun tidak masalah jika kemudian menjadi kering. Adalah menjadi sebuah filosifi, rendang itu semakin dipanaskan dan semakin kering akan terasa semakin nikmat.

Demikian cara membuat rendang, semoga bermanfaat.


Tentang Abu Faguza Abdullah

Hai orang-orang mu'min, jika kamu menolong (agama) Allah, niscaya Dia akan menolongmu dan meneguhkan kedudukanmu. (Q.S. Muhammad: 7)

Lihat Juga

Inilah 6 Fakta Rumah Makan Padang Yang Wajib Kamu Ketahui

serambiMINANG.com – Rumah Makan Padang atau Minang memiliki tempat di hati seluruh masyarakat Indonesia. Rasa …

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: